Necesitamos:
150g de calabaza asada.
70g de azúcar.
90g de coco rallado.
Empezamos asando la calabaza de una forma muy
sencilla: la abrimos a la mitad y la metemos en el horno caliente a 180º hasta
que esté blanda, aproximadamente 45 / 50 minutos.
La dejamos templar y sacamos la pulpa que estará
blanda y deshidratada.
Con un tenedor la machacamos y la mezclamos con el
azúcar.
Después vamos agregando el coco. Es mejor no ponerlo todo al principio sino poco a poco porque después de dejar la masa reposando un rato habrá espesado más.
Después vamos agregando el coco. Es mejor no ponerlo todo al principio sino poco a poco porque después de dejar la masa reposando un rato habrá espesado más.
Lo dejamos reposar y hacemos bolitas que pasaremos
por coco y colocaremos en las cápsulas.
¿Te animas a prepararlas con zanahoria?
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