Conejo con salsa de cerveza.

   

Necesitamos conejo, ajo, cebolla, cerveza, agua, 1 cucharadita de harina, aceite y tomillo (opcional).

 

Empezamos: en una cazuela freímos los dientes de ajo y cuando empiezan a dorarse ponemos la cebolla partida en trocitos; dejamos hasta que está blanda. 

Añadimos el conejo salpimentado y lo doramos.

Ponemos la cucharadita de harina y dejamos que se cocine bien para evitar el sabor a harina cruda.

Ponemos la cerveza y subimos el calor para que se evapore el alcohol.

Añadimos un poquito de agua.

Tapamos y a cocer despacio unos 40 minutos.

Apagamos y dejamos reposar. En este momento podemos poner unas ramitas de tomillo.

Listo…a disfrutar.

En fin, probad y ya me contaréis.