En
algún sitio leí que cuanto más color tengas en tu plato mucho mejor; los colores lo que reflejan es la clase de
nutrientes, vitaminas, minerales que aportan los alimentos.
Por
eso a esta ensalada decidí llamarla “será por color”: naranja, verde y rojo. Un
toque crujiente con maíz frito y salado. Y un chorro de aceite de oliva virgen
extra.
Necesitamos:
1
caqui maduro, pelado y partido en rodajas.
Los
granos de ½ granada.
Canónigo
u otra clase de ensalada verde que os guste.
Un
puñado de maíz frito, que machacamos para romper los granos.
Aceite
de oliva virgen extra.
¿Qué
os parece si esta vez no os explico cómo se hace?
¿Comemos o qué?