El lagarto está llorando.
La lagarta está llorando.
El lagarto y la lagarta
con delantalitos blancos.
Han perdido sin querer
su anillo de desposados.
¡Ay, su anillito de plomo,
ay, su anillito plomado!
Un cielo grande y sin gente
monta en su globo a los pájaros.
El sol, capitán redondo,
lleva un chaleco de raso.
¡Miradlos qué viejos son!
¡Qué viejos son los lagartos!
¡Ay, cómo lloran y lloran,
¡ay! ¡ay! cómo están llorando!
Lorca
Esta es de esas recetas que “nacen”
de abrir la nevera, ver que hay, un poquito de esto y otro poquito de lo otro,
mezclar y a cenar.
Tiene verduras, champiñones y, como veis en las fotos, queso fresco o huevo a la plancha (la foto con el huevo es…pésima).
Yo usé lo que tenía: pimiento rojo y verde, brócoli, champiñones y ajo. Además sal y aceite de oliva virgen extra.
Empecé haciendo un sofrito con dos cucharadas de aceite, los pimientos, el ajo y los champiñones, a fuego algo fuerte para que quedaran cocinados pero crujientes.
El brócoli lo hice al vapor, unos tres minutos, después lo añadí al sofrito y lo deje otros dos minutos más para que se tostara ligeramente.
Para servirlo uno simplemente con un queso fresco de ración y otro con un huevo a la plancha. A la yema le puse un poco de pimentón, sal gorda y unas gotas de aceite.
