Flauta de aguacate y anchoas.

Esta receta es una humilde imitación de otra de Ferran Adriá.

Creo que no puede haber un bocadillo más fácil de hacer ni con menos ingredientes y que este tan rico.

Ideal para una cena rápida o para acompañar una cerveza a media mañana.

Ingredientes para uno:

½ bollo de pan tierno.

1/2 aguacate semi maduro.
3 anchoas.
1 tomate semi maduro.
 

Preparación:

Pelar el aguacate y, con un tenedor, machacarlo hasta dejarlo como mantequilla.

Untar el aguacate en el pan (tostado sí queréis pero yo no lo hice, con el pan tierno está muy bueno). 

Extraer las semillas de tomate y poner encima del aguacate.

Adornar con las anchoas.

¡Y a disfrutar!

 Con esta receta participo en el reto Cooking the Chef.