Bocadillos.

 

Muerte en el olvido.

Yo sé que existo                                              

porque tú me imaginas.

Soy alto porque tú me crees

alto, y limpio porque tú me miras

con bueno ojos,

con mirada limpia.

Tu pensamiento me hace

inteligente, y en tu sencilla

ternura, yo soy también sencillo

y bondadoso.

Pero si tú me olvidas

quedaré muerto sin que nadie

lo sepa. Verán viva

mi carne, pero será otro hombre

-         Oscuro, torpe, malo- el que la habita…

Ángel González.

 

Hoy día de bocadillo aprovechando “mi soledad deseada”; de vez en cuando liberarte de compromisos, horarios y obligaciones es terapéutico, al menos para mi.

Dos ¿pequeños? bocadillos distintos y algo de fruta es, para mí, una comida perfecta.

Unos de los bocadillos tiene:

Aguacate, tomate, queso feta y aceite de oliva virgen extra, además del bollito de pan.

Empezamos poniendo una pequeña cantidad de aceite en el pan; cubrimos con rodajas de aguacate y tomate, después queso feta desmigado (podéis cambiarlo por otro a vuestro gusto si no os apetece uno tan salado) un poquito mas de aceite por encima y listo.

Para el otro ponemos: tomate y remolacha en rodajas,  huevo cocido, queso feta desmigado, pepinillos en vinagre y un poquito de aceite en el pan. Listo.