Esta receta es tan sencilla de hacer, tan rápida y con tan pocos ingredientes que se puede hacer el día que no tenemos tiempo o gana de cocinar. No por eso pensemos que es “cualquier cosa” para salir del paso.
Es un plato sabroso, saludable y económico, no se puede pedir más por tan poco… bueno ¡yo pedí una estrella michelín!
Necesitamos para uno:
Un trozo de salmón de unos 200gramos.
1 manzana.
Vermut.
Sal, aceite de oliva virgen extra y perejil.
Empezamos calentando el horno a 180º mientras pelamos y partimos las manzanas en cuartos; la ponemos en una fuente con una cucharada de aceite y unas piedritas de sal. Asamos durante unos diez minutos, más o menos, dependiendo de la variedad de manzana.
Pasado ese tiempo ponemos el salmón, con su sal, un chorrito de vermut blanco (otro poquito de vermut, con aceituna, se le puede poner a la cocinera) y otra cucharada de aceite. Seguimos asando unos minutos, hasta que el salmón este hecho, depende del grosor unos cinco minutos más o menos.
Picamos el perejil y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario