Bocadillo de sardinas en aceite (y algo más).

La cena hecha en cinco minutos: mientras tuestas el pan preparas el relleno y… a cenar.

Yo os sugiero estos ingredientes pero con remolacha cocida, con unos espárragos, con mayonesa…con lo que más os apetezca, adaptarla a vuestro gusto.

Necesitamos:
Pan, bollo o rebanadas.

Una lata de sardinas en aceite de oliva virgen.

¼ de cebolleta.

¼ 0 1/2 tomate, dependiendo del tamaño.

4 ó 5 pepinillos en vinagre.

Pimiento rojo y pimiento verde frito (también se pueden poner pimientos asados de bote).

Canónigos y cualquier otra ensalada verde.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Sal, aceite de oliva virgen y vinagre para aliñar la ensalada.

Empezamos poniendo los pimientos partidos en una sartén con el aceite y dejando que se frían un poco, pero que queden crujientes.

Tostamos el pan.

Abrimos la lata, escurrimos y partimos las sardinas.

Picamos la cebolleta, los pepinillos y el tomate pelado en trocitos y mezclamos.

Lavamos la ensalada verde, la escurrimos bien y aderezamos.

Montamos el bocadillo: pan y encima las sardinas.

La mezcla de tomate, cebolleta y pepinillos.

Encima los pimientos, los canónigos y a tapar.

                                          ¡Y listo!