jueves, 10 de julio de 2014

Marmitaco de bonito.

Estamos en el tiempo del bonito, en su mejor momento.

Hacemos un sofrito: cebolla, pimiento rojo y verde.

Añadimos las patatas cortadas irregularmente. Ponemos un poco de curry y de pimentón. Sofreímos.

Cubrimos con agua. Cocemos despacio unos 20 minutos.


Mientras quitamos la piel y espinas al bonito y lo partimos en tacos.

En una sartén freímos ajo picado muy menudo; añadimos el bonito y lo freímos un poco.

Apagamos las patatas, cuando estén tiernas, añadimos el contenido de la sartén, tapamos y dejamos reposar unos diez minutos.

Con el calor que tiene el guiso se terminarán de hacer los tacos del bonito.

Servir y disfrutar.


En fin, probad y ya me contaréis.

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