Manzana+Manzana.

Manzana más… sidra, otra versión de la manzana ¿o no?

Necesitamos manzanas, una por persona, un vaso de sidra natural, una piel de limón y azúcar moreno (que no está en la foto).

 

Lavamos y  pelamos las manzanas; lo ponemos todo, manzanas y pieles,  en una cazuela con la piel de limón y el vaso de sidra. 

Lo cocemos a fuego suave hasta que las manzanas estén tiernas.

 

Sacamos las manzanas, ponemos encima de cada una azúcar moreno, una cucharada más o menos.

Añadimos un poco de caldo de cocción y cocemos unos minutos muy despacio, sólo para que el azúcar se deshaga y caramelice.

El resto del caldo lo seguimos cociendo hasta que reduzca y se concentre; lo colamos.

Ponemos una manzana en cada plato de servir y napamos.

En fin, probad y ya me contaréis.