Magdalenas de chocolate.

No hagas estas magdalenas si no eres un/una enamorado/a del chocolate porque estas magdalenas saben a chocolate, huelen a chocolate, tienen color de chocolate…son de chocolate.

Necesitamos:

• 200 gr. de harina.
• 70 gr. de cacao puro en polvo
• Un sobre de levadura en polvo.
• 100 gr. de azúcar blanco
• 3 huevos
• 150 ml. de leche entera
• 100 ml. de aceite de girasol.

Empezamos: precalentar el horno a 200º.

Poner, fuera del horno,  en la bandeja los moldes de silicona y dentro de éstos los de papel.

Nunca conviene, ni en bizcochos ni magdalena, que la masa espere al molde o al horno, es mejor tenerlo todo preparado cuando empieces a batir los ingredientes.

 

Parte sólida de la mezcla: harina, cacao y levadura. Lo mezclamos todo y lo pasamos por un colador para homogeneizar y tamizar.

Parte líquida de la mezcla:

Empezamos batiendo muy bien los3 huevos enteros, intentando meter mucho aire.

Ahora el azúcar; seguimos batiendo.

Después el aceite; batimos.

Por último la leche y seguimos batiendo.

Parte líquida + Parte sólida= unimos las dos con movimientos envolventes para evitar que se pierda el aire y con él la esponjosidad de la mezcla.

Rellenamos los molde unos 2/3 y al horno entre 18 ó 20 minutos con calor arriba y abajo.