Bizcocho de manzana y dátiles.

         ¡Casi, casi sin azúcar blanco! El dulzor se lo aporta la manzana y los dátiles.

 

Necesitamos:

225 g de harina.

1 yogur natural.

3 huevos.

80 g de aceite de girasol.

40 g de azúcar blanco.

½ sobre de levadura.

Una manzana, unos 150 g después de pelada y sin pepitas.

45 g de dátiles sin hueso.

1 pizca de sal.

Empezamos pesando todos los ingredientes y dejando el yogur y los huevos a temperatura ambiente.

Batimos los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la pizca de sal.

Añadimos la manzana y los dátiles, todo partido menudito. Mezclamos bien.

Unimos la harina con la levadura, pasamos por el colador y vamos agregando y mezclando.

Ponemos la masa en un molde de silicona y horneamos a 180º durante unos 45 minutos.

                                                ¡Y listo!