martes, 29 de marzo de 2016

Bombones roca de chocolate negro y almendra.




Una receta para hacer con niños.

Necesitamos la misma cantidad de chocolate que de almendra y un 10% de esa cantidad de manteca de cacao (por ejemplo 200/200/20).


Preparamos una bandeja forrándola con papel de horno o con silicona.

Ponemos a deshacer el chocolate al baño María; cuando se ha derretido añadimos la manteca de cacao y revolvemos.

Agregamos la almendra y revolvemos para impregnarla bien de chocolate.

Con una cuchara vamos haciendo montones en la bandeja y dejamos enfriar (dependiendo de la temperatura de la cocina tardarán un poco más o menos).

Usando un aro de emplatar hice una gran "galleta", para compartir.

Pequeños bombones usando moldes, de silicona, de mini magdalenas.

Podéis usar el chocolate que más os guste: blanco, con leche o negro.

Se puede cambiar la almendra por avellana.


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