miércoles, 22 de junio de 2016

Queso relleno de frambuesa.





Necesitamos:
200 g de frambuesas.
3 hojas de gelatina.
1 cucharada de azúcar moreno.
6 quesitos frescos pequeños.
Chocolate de cobertura (opcional).


Es muy sencillo de hacer.

Ponemos a hidratar las 3 hojas de gelatina en agua fría.

Lavamos las frambuesas, apartamos 6 para la decoración y las demás las trituramos con ½ pocillo de agua y una cucharada de azúcar moreno.

Pasamos por un colador fino.

Separamos ½ pocillo de esta mezcla para la decoración.

Ponemos a calentar el resto y agregamos la gelatina hidratada y bien escurrida. Revolvemos hasta que se disuelva por completo. Dejamos reposar.

Vamos vaciando los quesos, sin sacarlos del envase. Lo hacemos con cuidado para no romper el fondo ni los laterales.


Cuando la gelatina empieza a enfriar, sin que esté cuajada, rellenamos los quesos.

Lo dejamos en el frigorífico una hora aproximadamente, como no es mucha cantidad de gelatina ya estará.

Con cuidado los sacamos del envase directamente en el plato de presentación.

Decoramos con la mezcla y la frambuesa que habíamos reservado.



O bien con el chocolate: ponemos a calentar al baño María un poco de chocolate hasta que se deshaga. Cubrimos el quesito con una buena capa.





14 comentarios:

  1. Jo que maravilla de receta,te ha quedado espectacular y encima parecen sencillitos de hacer!me animo y la apunto!
    besotes!

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    1. Receta súper sencilla de hacer. Prueba y me cuentas. Gracias por la visita.

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  2. Pero que postre tan mono, me lo comía todo todito, jaja! Abrazos!

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    1. Puedes comértelo: es muy ligero, nada de calorias. Un beso y gracias por la visita.

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  3. DELICIOSO!!! y con mayúsculas, me encanta como te ha quedado y me los como solo con verlos.
    Un beso

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    1. Es un postre, o una merienda, muy ligera y rica. Me alegro que te guste. Un beso y gracias por la visita.

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  4. Qué buena idea con los quesitos, y la manera de hacerlo tan práctica está genial! ya me llevo un par :)

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  5. Muy ricos y una presentación fantástica ¡¡enhorabuena por tu receta!!

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  6. Que ricos y que fáciles...y con el chocolate me encantan!!!!
    PTNTS
    Glòria

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    1. Sí que son fáciles. Gracias por la visita.

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  7. Pero que original, ese queso así relleno me parece un puntazo y más ligero, en serio me han encantado. Un besito,
    El baúl de las delicias

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  8. Un postre rápido, sano y delicioso. ¿Qué más se le puede pedir?

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