Repollo con mejillones.

¡Lo sé! ¡Lo sé! Hoy es San Valentín y todos los blog están llenos de corazones  de fresa y chocolate, de cosas muy ricas y dulce. 

Y voy yo y preparo… repollo; este plato no es romántico pero os aseguro que ENAMORA.

Necesitamos por ración:

Repollo, unos 200g.

Mejillones, 500g con cascara.

Unos dientes de ajo, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde.

Aceite de oliva virgen extra y sal.

Empezamos  poniendo agua, con sal a hervir. Picamos y lavamos bien el repollo. Lo cocemos unos minutos hasta que está tierno.

Mientras limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor; los sacamos de la cascara y reservamos con un poco del caldo que suelten, colado.

Ponemos en una sartén o en una cacerola 2 ó 3 cucharadas de aceite y freímos los dientes de ajo picados; cuando tomen un poco de color añadimos los pimientos partidos en trozos.

Dejamos que todo se sofría un poco y agregamos los mejillones, revolvemos.

Añadimos el repollo cocido y escurrido. 

Juntamos todo y lo dejamos unos minutos a fuego suave.

                                                                              ¡listo!