miércoles, 12 de octubre de 2016

Paté de brócoli y almendra.



¡Comerán brócoli hasta los que huyen del “verde” como su fuera un color venenoso!

Necesitamos:
Brócoli, harina de almendras y aceite OVE.

Ponemos agua a hervir con un poco de sal y cocemos los ramitos de brócoli, unos 3 ó 4 minutos.

Los sacamos a agua con hielo para que enfríen. Escurrimos.

En el vaso de la batidora ponemos los ramitos de brócoli (quitándoles los troncos que aprovecharemos para un puré o cualquier otra receta)  y harina de almendra; trituramos a la vez que añadimos un hilito de aceite para que emulsione.

Probamos y agregamos más harina de almendra, si hace falta, hasta conseguir la textura que nos guste.


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