Melocotones cubanos.

Un postre muy sencillito, improvisado: bote de melocotón en almíbar, 20/25 g mantequilla, 2 cucharadas de azúcar moreno, ralladura y zumo de un limón, unas nueces y chupito de ron cubano.

Empezamos, en una sartén ponemos la mantequilla y el azúcar moreno con el limón (piel y zumo) y dejamos caramelizar.

Ponemos los medios melocotones, bien escurridos del almíbar y dejamos hacer. 

Cuando estén ponemos el calor fuerte, añadimos el ron y dejamos que se evapore el alcohol.

Servimos y acompañamos con unas nueces.

Los tomamos muy calentitos. 

¿Con una bola de helado?