sábado, 31 de mayo de 2014

Verduras con salsa de huevo y queso gratinado



En cuanto vi esta receta, en este blog supe que tenía que hacerla. Pensé en esperar a tener fréjoles (judías verdes) en la huerta de casa pero no pude; así que hice algunas variaciones y la probé.





Necesitamos:





Empezamos haciendo, al vapor unos ramos de brócoli y unos fréjoles. Esta técnica siempre me sorprende: las verduras se cocinan más rápido de lo que yo espero; estad atentos para que no hagan en exceso.







Cocemos, aparte las zanahorias en trocito pequeños.


Ponemos todas las verduras en una fuente de horno.
 








 

Batimos el huevo con 100 cc de leche evaporada, queso rallado, sal y pimienta negra recién molida.



Cubrimos las verduras con la mezcla y dos cucharadas más de queso rallado y al horno a 180º, calor por arriba, hasta que cuaje.  


¡Este es el resultado! ¡Receta para repetir! 




                                            ¡Y listo!

3 comentarios:

  1. Amparo te ha quedado fantastica la receta y de esto se trata, de saber cocinar y adaptar las recetas a lo que tienes en ese momento en la depensa o que te gusta mas.
    Muchas gracias por el enlace
    Bss

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  2. Gracias Miquel. Me alegra que te guste; seguiré, con tu permiso, paseando por tu cocina.
    Besos

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  3. El aspecto es impresionante, y estoy segura que será un placer comerla, su sabor debe ser muy rico. Pásate por favor por mi blog, que tengo una sorpresa en él.
    Un beso

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