Coles de Bruselas envueltas.

Necesitamos para dos:

12 coles de Bruselas, de similar tamaño.

6 lonchas de panceta.

6 palillos.

Empezamos cociendo las coles, en agua hirviendo con poca sal hasta que estén tiernas; las mías tardaron 7/8 minutos. Escurrir y reservar.

Mientras se cuecen quitamos la corteza y, si tiene, el cartílago a la panceta;  partimos a la mitad.

Envolvemos cada col con media tira de panceta y sujetamos con un palillo.

Metemos al horno caliente a 190º/200º hasta que la panceta esté bien dorada*.

Servimos muy calientes.

*En las fotos no se ve la panceta muy dorada y quiero explicaros el por qué: quería servirlas muy calientes, recién salidas del horno, así que saqué unas pocas antes, hice la foto y volví a meterlas.

Si espero a que estén en su punto y tengo que hacer las fotos…¡se me enfrían!

Y es que en mí casa va todo a tiempo real: cocinar, fotos, comer.