Aperitivo rápido, sencillo, para salir del paso o
para aprovechar pimientos.
No sé si os pasa pero a mí no me gusta nada que
me quede en la nevera ½ ( a veces incluso menos) pimiento, cebolla, calabacín... o lo que sea. Hoy tenía un trozo
de pimiento rojo y otro trozo de pimiento verde. Y con eso y poco más el aperitivo.
Freímos los pimientos en tiras pequeñas o en
trocitos (vamos a comerlos de un solo bocado en una cucharita, a si que
pequeños) con unos dientes de ajo, sal y aceite de oliva. Esto podemos tenerlo hecho y calentar cuando nos haga falta.
Montamos la cucharilla: ponemos un poco del sofrito en cada una y encima o al lado
una sardinilla en aceite de oliva.
Con esta cucharilla no ganaríamos el premio a la
originalidad pero… está muy rica con su cervecita, para el aperitivo.
En fin, probad y ya me contaréis.
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